FAMILIA ELYSEUM

La colaboración es esencial para alcanzar el éxito, fomentar la innovación y afrontar retos complejos. Al reunir a personas con perspectivas, capacidades y experiencias diversas, la colaboración potencia la creatividad y genera soluciones que no podrían surgir de forma aislada. Crea una base de confianza y respeto mutuo que permite a los miembros del equipo compartir ideas abiertamente y aprender unos de otros.

  • Sumiller Jefe-Maître D'

  • Wouter nació y creció en Noord-Holland (Países Bajos).
    Desde muy joven sintió una gran pasión por la gastronomía y se dedicó a estudiar varias carreras en este campo.

    A los 20 años, Wouter ya era un experto en vinos certificado por la Academia del Vino. Además, obtuvo varias certificaciones adicionales del Wines & Spirit Education Trust.

    A lo largo de sus seis años de experiencia, Wouter ha desarrollado y perfeccionado sus habilidades en Merlet, un restaurante de los Países Bajos con una estrella Michelin.

    Tras formarse en Per Se, restaurante con tres estrellas Michelin de Nueva York, y en Minibar, restaurante con dos estrellas Michelin de Washington, Wouter está deseando aportar su experiencia a la suya.

  • Chef de Partie

  • Nacido y criado en Alkmaar (Holanda Septentrional), Ole Spek, de 21 años, ya ha causado un notable impacto en el mundo culinario. Su trayectoria comenzó con tan solo 15 años, cuando su pasión por la cocina le llevó al vertiginoso entorno de las cocinas profesionales.

    Ole adquirió una experiencia inestimable trabajando en algunos de los restaurantes más prestigiosos de los Países Bajos. En Ron Blaauw dominó la precisión y aprendió la disciplina necesaria para destacar en la alta cocina. En Olivijn perfeccionó su creatividad, experimentando con sabores y técnicas. Por último, en Daalder, prosperó en una cocina innovadora y dinámica, llevando sus habilidades a nuevas cotas.

    Ahora, Ole está deseando embarcarse en un nuevo capítulo en Elysium, aportando su pasión, experiencia y empuje a esta emocionante oportunidad. Con sus raíces en Alkmaar y la vista puesta en el futuro, Ole está preparado para dejar su huella en el mundo culinario.

  • Ayudante de camarero

  • Conoce a nuestro local; ¡Antonio!
    Antonio tiene 19 años y nació en el maravilloso pueblo de Melegís.
    Durante la semana Antonio estudia en Granada un doble grado de Traducción, Interpretación y Turismo. Los fines de semana Antonio es un gran activo para el equipo ¡aprendiendo a ser camarero! '' Trabajo en Elysium, aprendiendo de los increíbles conocimientos de su equipo. En particular, de Wouter, que me enseña de forma paciente e inteligente todas las características importantes de este negocio''.
    Antonio se describe como un adolescente amable, simpático y alegre. El principal objetivo de Antonio es garantizar un servicio cómodo para nuestros huéspedes.

    ''Me encanta explicar los espectaculares "momentos" creados por el Chef Michael y hablar de ello con nuestros invitados''

    Antonio está agradecido por haber tenido la oportunidad de aprender y crecer en esta industria.

  • Limpieza y recepción

  • Nacida y criada en Venezuela, Liliana lleva más de una década inmersa en el dinámico mundo de las relaciones con los huéspedes dentro del sector turístico.

    Su pasión por la hostelería y el turismo creció a medida que perfeccionaba sus habilidades en diversos entornos, como clubes de golf, complejos de apartamentos y villas vacacionales de lujo. A lo largo de su carrera, Liliana ha asumido funciones polifacéticas, gestionando y coordinando responsabilidades para ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes.

    En 2014, Liliana se trasladó a Tenerife, en las Islas Canarias, donde mejoró sus conocimientos de inglés mientras seguía prosperando en el sector de la hostelería.

    La misión de Liliana es garantizar unas operaciones fluidas, buscando siempre la calidad y un servicio excepcional. Se describe a sí misma con orgullo como "resiliente y empática", dos cualidades que considera esenciales para ofrecer una atención excepcional a los huéspedes.